新疆大盘鸡的热量和减肥功效

1/6. 把鸡切方块，别太小了，放在盆里，加入生抽、盐、料酒腌制15分钟左右入味，配菜洗净，土豆青椒切大块。

2/6. 多放油（新疆菜的特点口味重，油多）下花椒，火调小，把花椒炸透。

3/6. 放入葱姜爆香，加入鸡块、蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、朝天椒，翻炒到鸡肉变色，倒入生抽、啤酒和水（啤酒半瓶即可，过多影响口感味道，我妈的秘诀，其实很多朋友都会的~~），加入糖、盐焖15分钟。

4/6. 倒入土豆，继续小火，煮到土豆松软符合个人口味即可。

5/6. 倒入青红辣椒，翻炒，为菜品增香添色，出锅装盘，然后放上香菜。