| 瘦肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 800克 | 瘦肉卷热量/卡路里2888千卡 | |||
 热量2888千卡，相当于骑马361分钟消耗的热量...480 | |||||
瘦肉卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（800克）、猪瘦肉馅（400克）、食用油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、小苏打（1汤勺）、料酒（适量）
1/12. 提前一天晚上把面发上，有酵头（东北叫面引子，曾经发酵过的面）一起发酵效果最好，放一杯酸奶也是不错的选择
2/12. 猪肉馅少加一点老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液，加入油、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉调味，加入葱碎拌匀
3/12. 调好的猪肉馅
4/12. 将1汤勺苏打粉用温水化开，加入发好的面盆中反复均匀揉成面团
5/12. 切开面团两边对接不粘为好
6/12. 擀成大饼
7/12. 上边抹一层猪肉馅
8/12. 整体卷起来
9/12. 切段
10/12. 蒸锅蒸15分钟
11/12. 出锅
12/12. 装盘。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瘦肉卷热量2888 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克