| 水晶紫薯汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 537千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 372克 | 水晶紫薯汤圆热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于扭腰118分钟消耗的热量...356 | |||||
水晶紫薯汤圆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫薯（2个）、木薯粉（150克）、热开水（120克）、炼乳（20克）
1/8. 紫薯蒸熟后去皮，碾压成紫薯泥。
2/8. 加入炼乳拌匀。
3/8. 分成10g一个的紫薯馅。
4/8. 木薯粉边用筷子搅拌边加热开水，最后用手和成柔软，不粘手，光滑的面团，盖保鲜膜20分钟。
5/8. 取10g面团（其他面团依旧盖保鲜膜保湿）尽量擀薄，放一颗紫薯馅在中央。
6/8. 用虎口把面皮往上推，包住紫薯馅，搓圆即可。注意不要包进空气。
7/8. 包好后要盖保鲜膜防止变干开裂。吃不完的放冷冻保存。
8/8. 煮法：水要多，能让汤圆浮起来。水烧开后放入汤圆，大火煮沸后加一碗冷水再次煮开，汤圆浮起后开盖中火煮5分钟左右。最后关火盖锅盖焖8分钟左右，汤圆就会从半透明状变为完全透明状了。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、提高免疫力、减肥等功效；可与米面、排骨、莲子搭配；与鸡胸脯肉、燕麦、柿子相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 水晶紫薯汤圆热量701 千卡
- 脂肪0.02 克
- 蛋白质2.53 克
- 碳水化合物105.99 克
- 钠1 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.58 毫克
- 钾11 毫克