| 春意黯然热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰奶 | 克 | 122千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1740克 | 春意黯然热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡，相当于干砌墙529分钟消耗的热量...180 | |||||
春意黯然的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、椰奶（65克）、荠菜（少许）、猪肉（少许）、生姜（少许）、大葱（少许）、高汤（1小碗）、番茄（一个）、白玉菇（适量）、盐（适量）、生抽（少许）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）
1/12. 一个鸡蛋打入碗中。
2/12. 加入同等重量的椰奶。
3/12. 充分搅拌均匀后放少许盐。
4/12. 放几滴生抽。
5/12. 过滤一下，放蒸锅中小火蒸10分钟。
6/12. 蒸鸡蛋椰奶的时候可以准备配菜：荠菜用高汤焯水后打成泥，白玉菇洗净，番茄切丁。
7/12. 猪肉，生抽和大葱切小丁。
8/12. 锅中放油，下入猪肉丁翻炒。
9/12. 猪肉丁变色后放生姜和大葱末。
10/12. 放白玉菇和番茄丁翻炒，炒至番茄出水后调入盐，糖，胡椒粉。最后放少许水淀粉勾芡。
11/12. 番茄肉酱做好了。
12/12. 鸡蛋椰奶液蒸好后倒扣，放一层荠菜泥，再放少许番茄肉酱。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与丝瓜、辣椒、干辣椒搭配；与糖精、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、治疗高血压、止血等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与鸡腿菇、蕨菜、木瓜搭配；与刀豆、龟、黄豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春意黯然热量1586 千卡
- 脂肪60.64 克
- 蛋白质41.94 克
- 碳水化合物40.5 克
- 钠243.3 毫克
- 钙331 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1663 毫克