| 香菇什锦鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 377克 | 香菇什锦鸡片热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于上下蹲102分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇什锦鸡片的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（200克）、鸡蛋清（半个）、胡萝卜（1块）、香菇（100克）、食用油（50克）、葱（3克）、姜（1块）、酱油（5毫升）、醋（2毫升）、料酒（5毫升）、大蒜（1个）、盐（2克）、味精（1克）、辣椒（1个）、淀粉（3克）
1/17. 鸡脯肉切片，放入料酒
2/17. 放入鸡蛋清
3/17. 放入少量盐
4/17. 放入淀粉
5/17. 抓匀，腌制十分钟
6/17. 锅烧热，放入比平时炒菜多的油，放入鸡片划散，炒熟
7/17. 盛入盘中
8/17. 葱姜蒜，辣椒，胡萝卜分别切好
9/17. 炒过鸡片的锅里留底油，放入葱姜爆香，放入切好的辣椒和胡萝卜
10/17. 放入焯过水的香菇翻炒均匀
11/17. 放入鸡片炒匀
12/17. 放入酱油
13/17. 放入醋
14/17. 放入盐炒匀
15/17. 放入味精翻炒均匀
16/17. 加入蒜末，出锅
17/17. 成品，开饭
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、清热解毒等功效；可与肥牛、辣椒、银鱼搭配；与糖精、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、增加食欲等功效；可与狗肉、鲈鱼、蜂蜜搭配；与柠檬、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇什锦鸡片热量409 千卡
- 脂肪17.87 克
- 蛋白质46.14 克
- 碳水化合物13.24 克
- 钠406.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克