| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 544克 | 肉末茄子热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于仰泳48分钟消耗的热量...420 | |||||
肉末茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、瘦肉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、酷克蒜香烧烤酱（适量）
1/10. 原料洗净备好。
2/10. 茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。
3/10. 茄子挤掉水份备用。
4/10. 炒锅下正常量的油，下茄子炒软。
5/10. 盛出备用。
6/10. 重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
7/10. 下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。
8/10. 放蒜香烧烤酱和生抽。
9/10. 炒匀放茄子。
10/10. 撒上葱花，炒匀即可出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与猪肉、海虾、排骨搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补肾养血、润肌肤等功效；可与洋葱、大白菜、柿子搭配；与田螺、羊肝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量333 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克