| 心心相印汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 148千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 213克 | 心心相印汤圆热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于换床单281分钟消耗的热量...150 | |||||
心心相印汤圆的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 糯米粉，澄粉混合均匀。火龙果菠菜用料理机打汁过滤备用。
2/25. 面粉分成三份（多，中，少）主色面团是红色要多一些。火龙果汁加热后倒入面粉里，边倒边搅拌。同样方法做好绿色面团。黄色用的少可直接和面。
3/25. 三色面团分别取下一小部分放入开水锅里煮漂浮起来捞出。
4/25. 煮好的面团和生面团放一起混合揉均匀。（这样做出来的面团包的时候不散开，无论怎么包都不会露馅）
5/25. 同样的方法做好的三色面团，非常的柔软。
6/25. 手上粘少许糯米粉把豆沙搓成小圆球备用。
7/25. 大号吸管从中间剪短，顺着纹路压下去再捏一下形成小心形模具。
8/25. 面团分成小剂子（12克）按扁放上豆沙馅（6克），手上抹少许油防粘。
9/25. 包好后模具里也抹上油防粘，放入汤圆按出心形。
10/25. 取少量红面团加入少许红曲粉揉均匀使面团更深红。
11/25. 擀成薄片，用吸管刻出小圆形。
12/25. 六七个一组放到一起。
13/25. 竹签在中间压一下。
14/25. 从一端卷起来。
15/25. 用竹签直接压断。
16/25. 形成了两个迷你玫瑰花。
17/25. 放到做好的心形汤圆上，再做小绿叶子点缀，用水粘住。
18/25. 面片刻出心形图案。
19/25. 放到汤圆上。花型点缀可随个人喜好随意摆放。
20/25. 从左依次为：玫瑰花，蜡烛，心心相印，LOVE，气球，红酒酒杯。（各种搓细长条、小圆球来组合图案）
21/25. 剩下的面团也可做圆形汤圆，红面团搓细条做鞭炮，黄色面团做火花。
22/25. 红色面团搓圆球分切两半，用竹签压出灯笼纹路。
23/25. 抹少许水粘到汤圆上，黄色面团做灯穗儿。
24/25. 粘上黄色方形面片，绿色面搓长条组合成“春”字。（发挥想象力纯粹DIY）
25/25. 做好的汤圆放到抹上底油的盘子里，放开水锅里蒸5--7分钟即可，趁热食用。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、壮气提神、舒筋活血等功效；可与莲藕、葡萄、枣搭配；与莲子、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 心心相印汤圆热量702 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质46.39 克
- 碳水化合物198.49 克
- 钠5220.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克