| 荷花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 荷花酥热量/卡路里1801千卡 | |||
 热量1801千卡，相当于铺床900分钟消耗的热量...120 | |||||
荷花酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、低筋面粉（120克）、植物油（100克）、白砂糖（30克）、水（100克）、红曲粉（3克）、豆沙（适量）
1/15. 油皮：中粉100克 植物油25克 白砂糖15克 水50克
2/15. 油皮：中粉100克 植物油25克 白砂糖15克 水50克 红曲粉3克
3/15. 油酥：低粉120克 植物油50克
4/15. 揉成一个光滑的面团，油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟
5/15. 油酥分成24份，油皮各分成12份
6/15. 红油皮包住油酥，包成圆形
7/15. 油皮包住油酥，包成圆形
8/15. 擀成椭圆形
9/15. 由上往下卷，在松弛15分钟，同样的步骤在擀一次
10/15. 白油皮和红油皮叠在一起，包入豆沙馅，收口朝下
11/15. 包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，切成米子状
12/15. 烤箱提前预热，185度烤35分钟
13/15. 成品欣赏
14/15. 成品欣赏
15/15. 成品欣赏
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 荷花酥热量1801 千卡
- 脂肪102.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物242.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克