| 腊肠杂蔬焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 779克 | 腊肠杂蔬焖饭热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于打扫231分钟消耗的热量...228 | |||||
腊肠杂蔬焖饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、豆角（1把）、西芹（适量）、胡萝卜（1根）、腊肠（2根）、洋葱（半个）、鲜香菇（5个）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、姜（少量）、葱花（适量）
1/12. 大米清洗后放入电饭锅，加适量热水泡10分钟，摁精煮键焖上。
2/12. 腊肠切片，豆角手成小段、西芹斜切段，香菇切片，洋葱和胡萝卜切丁。
3/12. 锅中入油，用葱花炝锅炒香菇。
4/12. 加盐、鸡精、水适量。盖上盖子中小火煮香，煮到汤汁吸收，倒进碗里备用。
5/12. 锅中入油，姜末和葱花炝锅，入腊肠炒出油。
6/12. 加入胡萝卜丁，煸炒一会，我喜欢先放胡萝卜丁再放洋葱，胡萝卜丁容易变出红油。
7/12. 加入洋葱煸炒均匀，加入生抽、蚝油。
8/12. 加入豆角煸炒均匀。
9/12. 加入芹菜煸炒均匀，加入少量盐、鸡精煸炒均匀。
10/12. 把之前炒香的香菇倒入，出锅。
11/12. 把菜倒入焖到一半的米饭里拌匀，盖上盖子继续焖煮。
12/12. 最后米饭和菜一起出锅。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、除烦渴、缓解胃痛等功效；可与黑豆、绿豆、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、安养精神、利水消肿等功效；可与虾皮、土豆、绿豆搭配；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、治疗高血压、清热解毒等功效；可与海虾、菜花、香菇搭配；与毛蛤蜊、蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、消食等功效；可与比目鱼、豆浆、香菜搭配；与白萝卜、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肠杂蔬焖饭热量877 千卡
- 脂肪5.72 克
- 蛋白质12.51 克
- 碳水化合物98.01 克
- 钠264 毫克
- 钙917 毫克
- 铁48.38 毫克
- 钾764 毫克