| 鳕鱼馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 308千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1019克 | 鳕鱼馄饨热量/卡路里2005千卡 | |||

1/17. 鳕鱼洗净去皮 去刺

2/17. 剁成泥

3/17. 姜剁碎 取汁

4/17. 香菜切段 木耳 葱 切碎

5/17. 猪肉剁碎和鱼肉装入盆中(猪肉肥肉要多一些)

6/17. 分次少量加入汤 盐 搅匀

7/17. 加入葱碎 姜汁搅匀 加入糖 胡椒粉 料酒 香油 搅匀

8/17. 加入香菜段 木耳碎 搅匀

9/17. 拌好的馅料 待用

10/17. 馅放在馄饨皮稍靠下的位置

11/17. 从下边往上卷 包住馅

12/17. 一边沾点水

13/17. 馄饨皮的两个角叠加在一起 捏紧

14/17. 锅中加入水烧开 馄饨下入锅中 烧开 转小火 煮5分钟

15/17. 根据个人口味加入虾皮 紫菜 香菜末

16/17. 口感鲜美 香滑细嫩

17/17. 调入适量辣椒油 更加美味
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、止血、降血压等功效;可与辣椒、香菇、咖喱搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效;可与白菜、芦笋、莲藕搭配;与明虾、龟、田螺相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、养心、止渴等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配;与黄瓜、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与肥瘦牛肉、前腱牛肉、牛肉丝搭配;与大枣、香豆腐干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;