| 珍珠糯米丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 747克 | 珍珠糯米丸子热量/卡路里2285千卡 | |||

1/15. 糯米洗净,浸泡。我泡了4小时

2/15. 猪肉(我用的是猪后腿肉)洗净,切碎,剁烂。剁到粘稠的样子。

3/15. 加入少量葱,与肉糜一起剁均匀

4/15. 放入干燥的容器内

5/15. 加入生抽和盐

6/15. 加入融化的猪油,搅拌均匀

7/15. 糯米控干水分

8/15. 肉糜内加入150g糯米。

9/15. 混合均匀

10/15. 取糯米肉糜,揉成圆形,约30g

11/15. 在糯米内滚一圈,使表面粘上糯米

12/15. 放入一次性的蛋糕托子内。如果没有没关系,可以直接放在油纸上

13/15. 依次码放在蒸笼上,中间放一粒胡萝卜粒

14/15. 水开后转中小火,蒸半小时。中间不要开锅盖。

15/15. 出炉,轻轻点上葱末。漂亮有好吃
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、解毒生津等功效;可与莴笋、比目鱼、鲈鱼搭配;与木瓜、茄子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、缓疲劳等功效;可与牛肋条肉、股内牛肉、咖哩牛肉干搭配;与熏干、干枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、润肠胃、润肌肤等功效;可与洋葱、香菇、扁豆搭配;与雪梨、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、延年益寿、补脑益智等功效;可与红豆、桂花、兔肉搭配;与苹果、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;