太阳花面包的热量和减肥功效

1/16. 除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。

2/16. 加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。

3/16. 放温暖处发酵至2倍大。

4/16. 发酵好后将面团排气，分成大、中、小3份。

5/16. 将大、中面团分别分成5等份。

6/16. 将大面团分别擀成直径约17cm的圆形。

7/16. 将圆片放在一张油纸或烘焙油布上操作，以便移动。每层圆片刷黄油后叠放在一起（第5块面片上不要刷黄油）。

8/16. 用刀分别将两组圆片切成8份，注意不能切开。

9/16. 将切开的三角向外翻，形成花瓣型。

10/16. 完成后放入圆模。

11/16. 将中等大小的那份面团用同样方法处理，放到大面团的中间，错开摆放。

12/16. 最后将小面团直接放到中间当花蕊。

13/16. 放温暖处发酵至2倍大。

14/16. 刷上蛋液。

15/16. 烤箱140度预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。