| 萝卜干炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 294千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 413克 | 萝卜干炖肉热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于插花511分钟消耗的热量...114 | |||||
萝卜干炖肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
萝卜干（300克）、胡椒粉（2量勺）、蚝油（3瓷勺）、辣椒干（5个）、姜片（4片）、食用油（适量）、盐（适量）、五花肉（800克）、酱油（3瓷勺）、料酒（2瓷勺）、柠檬叶（3片）、八角（1个）、温水（2.5碗）
1/15. 五花肉洗净
2/15. 冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟
3/15. 捞出，趁热处理干净猪皮上的毛
4/15. 切成小方块儿
5/15. 萝卜干用温水洗净沙子，换一盆温水浸泡20分钟，试试咸淡
6/15. 切成斜方块备用
7/15. 热锅下油
8/15. 放入姜片爆香
9/15. 倒入五花肉翻炒
10/15. 待五花肉表面都变色之后倒入料酒翻炒均匀
11/15. 加入酱油，蚝油，八角，辣椒干，胡椒粉，柠檬叶翻炒均匀
12/15. . 微微煸出一些油后倒入2.5碗温水，翻匀盖上锅盖焖10分钟
13/15. 倒入萝卜干翻拌均匀
14/15. 所有的食材转移到砂锅内，盖上锅盖大火煮开后转小火炖1小时，期间要翻1-2次
15/15. 1小时后试试咸淡，加入适量的盐调味即可出锅
食材功效信息
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消风行气、帮助消化、利尿等功效；可与排骨、羊排、五花肉搭配；与人参、首乌、阿胶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促进消化、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、促消化等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、润肠、降血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 萝卜干炖肉热量970 千卡
- 脂肪123.19 克
- 蛋白质15.21 克
- 碳水化合物103.93 克
- 钠1699.3 毫克
- 钙918 毫克
- 铁14.21 毫克
- 钾289 毫克