| 海鲜排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 332克 | 海鲜排骨饭热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于网球103分钟消耗的热量...480 | |||||
海鲜排骨饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、沙虫（10条）、胡椒粉（2克）、姜片（3片）、蚝油（5克）、清水（适量）、料酒（5克）、海米（1小把）、瑶柱（1把）、酱油（5克）、盐（1.5克）、大米（3杯）、花生油（适量）
1/16. 排骨切块，大小随意，先焯水
2/16. 捞出备用
3/16. 海米和瑶柱放入小碗
4/16. 稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
5/16. . 沙虫去掉沙囊剪小段
6/16. 中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
7/16. 捞出备用
8/16. 就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
9/16. 倒入排骨翻炒几秒
10/16. 倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
11/16. 炒至排骨上色
12/16. 倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
13/16. 大米淘洗两次沥干水，放入沙虫
14/16. 倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
15/16. 把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在电饭锅的3位置再高一些即可。按下煮饭键
16/16. 大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补肾气等功效；可与海带、山楂、大蒜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、提鲜等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 海鲜排骨饭热量821 千卡
- 脂肪43.19 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物98.73 克
- 钠1204.8 毫克
- 钙872 毫克
- 铁10.91 毫克
- 钾508 毫克