| 南瓜蓉馅月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 200克 | 南瓜蓉馅月饼热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于空手道71分钟消耗的热量...600 | |||||
南瓜蓉馅月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、南瓜蓉馅料（600克）、转化糖浆（140克）、碱水（3克）、玉米油（60克）、蛋液（适量）
1/20. 准备南瓜蓉做馅料。
2/20. 转化糖浆加入碱水，搅打均匀。一定要均匀。再加入玉米油搅拌均匀。
3/20. 筛入低粉。
4/20. 搅拌至没有颗粒。和成柔软光滑的面团。不可以过度揉面，成团即可。
5/20. 把南瓜蓉馅料分割团圆，每个30克。
6/20. 面团松弛2--3小时后 把面团称重，每个20克。
7/20. 取一个面团按扁。
8/20. 放入南瓜蓉。
9/20. 轻轻包制。
10/20. 逐渐向上收口。
11/20. 包严，团圆就可以。
12/20. 依次全部做完。
13/20. 装入50克的模具。 18、
14/20. 压制、脱模即成月饼生坯。
15/20. 把生坯装盘。
16/20. 烤箱预热180度后，放入生坯中下层烤制10分钟。
17/20. 取出晾凉。刷蛋液。
18/20. 再放入烤箱，150度烤10分钟即可出炉。
19/20. 出炉后马上刷一层玉米油。
20/20. 晾凉后包装，回油。其实晾凉就可以吃了。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与基围虾、香椿、青椒搭配；与菠萝、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蓉馅月饼热量708 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克