| 芹菜鸡胸肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 769克 | 芹菜鸡胸肉丸子热量/卡路里1400千卡 | |||

1/16. 鸡胸肉剁成蓉,放剁碎的大葱和生姜末。

2/16. 放剁碎的芹菜末。

3/16. 放适量盐。

4/16. 放少许花生油。

5/16. 放胡椒粉。

6/16. 放少许生抽。

7/16. 放一小勺玉米淀粉。

8/16. 顺一个方向搅拌起劲,边搅拌边分次加少许清水。

9/16. 用不锈钢勺子舀起肉泥,在掌心团成球状。

10/16. 锅内添适量清水,开炉心火,把丸子一个一个用勺子舀入锅中,全部丸子下入锅中后开中小火煮丸子。

11/16. 丸子浮起来后再煮半分钟,撇去表层的浮沫。

12/16. 将丸子捞出。

13/16. 煮丸子的水舀小半碗放入锅中,放少许蚝油。

14/16. 放少许盐和糖。

15/16. 放少许水淀粉,勾芡。

16/16. 将芡汁淋在丸子上,装盘。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、健脾胃、补虚损等功效;可与油菜、冬瓜、松子搭配;与芥末酱、鲍鱼、芹菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、治疗高血压等功效;可与北极虾、粳米、明虾搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、杀菌等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、利尿消肿、开胃等功效;可与山楂、鸭肉、豆腐搭配;与黄豆、兔肉、虾米相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;