| 免揉版可可长棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 120克 | 免揉版可可长棍面包热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于钓鱼146分钟消耗的热量...180 | |||||
免揉版可可长棍面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、可可粉（5克）、白砂糖（15克）、食盐（2克）、酵母（3克）、植物油（15毫升）、面粉（装饰）（5克）
1/18. 面粉和可可粉放入面盆中。
2/18. 加入食盐、白砂糖、植物油，酵母用温水化开后，慢慢的倒入面粉中。
3/18. 和成光滑的面团。
4/18. 面团发酵至原来的两倍大小。
5/18. 拿出来面团排气。
6/18. 分成四个小面团，松弛20分钟。
7/18. 拿一个面团擀开。
8/18. 从上至下卷起来，整理成橄榄状。
9/18. 做好所有的放在烤盘上。
10/18. 烤箱内放入一碗热水，进行二发。
11/18. 发酵至原来的1.5~2倍大小。
12/18. 用锋利的刀剑在面包上划几个口子，筛一层面粉。
13/18. 200度预热烤箱，上下火+热风对流190度，25分钟即可。
14/18. 烤好以后可以再焖几分钟。
15/18. 掰开面包看看。
16/18. 内部组织就像咱们平常吃的馒头一样。
17/18. 准备准备~
18/18. 第二天当早餐吃吧~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、止咳等功效；
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营养信息
- 免揉版可可长棍面包热量438 千卡
- 脂肪10.06 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物226.93 克
- 钠25.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾365 毫克