卤汁排骨的热量和减肥功效

1/15. 肋排1000g。

2/15. 化冻的老汤1000g

3/15. 锅中加冷水，放入陈皮浸泡20分钟，然后放入排骨。

4/15. 开火，将其烧开，煮2分钟即可。

5/15. 将排骨捞出。

6/15. 洗净后备用。

7/15. 锅中放适量油，烧热后放入排骨煎制。

8/15. 把排骨煎制上色，煎出焦香味即可。

9/15. 把排骨靠锅边，也可以盛出。放入大料、葱姜炒香。

10/15. 加入老汤。

11/15. 汤汁要和排骨持平，如果老汤不够，可以加适量水。

12/15. 烧开后，加盐、白糖调味。

13/15. 小火煨制1小时左右。

14/15. 至排骨熟透，即可关火。把锅中的汤汁过滤后可以继续留存。