| 排骨年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 850克 | 排骨年糕热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于打篮球234分钟消耗的热量...480 | |||||
排骨年糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪排（6块）、鸡蛋（1个）、年糕（等每块大排都均上酱汁了~有少许粘稠感了即可 请爱卿们忽视朕粗糙滴爪子哈~ 放入冰箱冰三个小时左右）、酱油（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/15. 新鲜大排洗净沥水~放在砧板上用刀背拍松
2/15. 加入鸡蛋~鲜酱油~老抽~白糖~淀粉~鸡精~料酒调味
3/15. 口味重的可以放少许盐巴
4/15. 用手过浆~调匀~
5/15. 等每块大排都均上酱汁了~有少许粘稠感了即可请爱卿们忽视朕粗糙滴爪子哈~放入冰箱冰三个小时左右
6/15. 年糕浸入冷水中~掰开洗净后沥水~
7/15. 弄少许面粉在盘子里~
8/15. 将腌制过的大排两面扑上少量面粉
9/15. 放入油锅里炸
10/15. 炸至两面金黄即可
11/15. 另起油锅开始炸年糕~
12/15. 同样是两面金黄
13/15. 出锅
14/15. 朕和皇额娘稀饭无酱汁的~而奇奇干爹稀饭有酱汁的~所以继续酱汁制作中~调一小碗淀粉~薄薄的~加入鲜酱油白糖等~喜欢鲜辣粉的也可以加入适量调味~若是刚才腌制排骨留有酱汁的话可以直接入锅做酱料~
15/15. 酱料制作完毕后淋上排骨即可
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴润燥、补血等功效；可与紫薯、甘薯、紫甘薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效；可与海虾、茼蒿、丝瓜搭配；与茶叶、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、延年益寿、护发明目等功效；
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营养信息
- 排骨年糕热量1873 千卡
- 脂肪30.51 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物37.12 克
- 钠242.9 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾493 毫克