| 高升排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 580克 | 高升排骨热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于拳击233分钟消耗的热量...360 | |||||
高升排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、醋（2汤匙）、生抽（4汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（3汤匙）、食用油（适量）
1/5. 猪小排剁成小块，洗净沥干水分。
2/5. 热锅温油，入排骨煸炒2-3分钟至肉有些泛金黄色。
3/5. 加1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽。
4/5. 中火煮开，转小火焖20分钟左右。
5/5. 看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨即可。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、利二便、止消渴等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与竹笋、苦瓜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀虫、活血等功效；可与大蒜、黑木耳、猪骨搭配；与冬瓜、羊排、莼菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 高升排骨热量1400 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠36557.1 毫克
- 钙566 毫克
- 铁26.8 毫克
- 钾422 毫克