| 吮指卤鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 10千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 145克 | 吮指卤鸭翅热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于林业工作13分钟消耗的热量...480 | |||||
吮指卤鸭翅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭翅膀（4个）、香叶（5克）、八角（1个）、姜（1块）、葱（2根）、卤料包（1小包）、生抽（1勺）、料酒（适量）、老抽（1小勺）、盐（适量）
1/13. 准备好材料（我还放了一个鸭胗一起卤，明天的早餐~）
2/13. 锅里放水，放入鸭翅膀焯水
3/13. 炒锅里放入适量油，烧热后下姜片爆香
4/13. 加入食材
5/13. 放入料酒
6/13. 放入生抽
7/13. 放入老抽和适量盐
8/13. 翻炒上色
9/13. 加水没过食材
10/13. 放入卤料包和葱
11/13. 盖上盖子，中小火卤煮约20分钟
12/13. 出锅前收汁（鸭胗卤了15分钟就已经捞出来了）
13/13. 装盘，好好吃~
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、除腥、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、缓疲劳等功效；可与膝圆牛肉、胸部牛肉、前腿牛肉搭配；与米豆腐、干枣、熏干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 吮指卤鸭翅热量104 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质55.4 克
- 碳水化合物133.4 克
- 钠334.3 毫克
- 钙281 毫克
- 铁29.9 毫克
- 钾905 毫克