| 玫瑰鲜花饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 434克 | 玫瑰鲜花饼热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡，相当于板球266分钟消耗的热量...300 | |||||
玫瑰鲜花饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150）、水（40克）、低筋粉（90克）、玫瑰鲜花糖（100克）、全蛋液（适量）、猪油（60克）、白糖（35克）、色拉油（45克）、芝麻（适量）
1/11. 水油皮配料：猪油、水和糖与中筋粉混合揉成面团。
2/11. 油酥配料：色拉油和低筋面粉混合揉成面团。
3/11. 面团揉均匀后静置30分钟。
4/11. 面团揉均匀后静置30分钟。
5/11. 水油皮和油酥各分成16个等份，取一块水油皮压扁后放上一块油酥包起来。
6/11. 油酥包起来后，收口向下，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下折1/3，再从下往上折1/3，折好的面团收口向下，擀平，此动作重复2次。
7/11. 取适量的玫瑰鲜花糖。
8/11. 抱起来。
9/11. 收口朝下，饼用模具压成扁平状。
10/11. 刷上全蛋液，撒上芝麻。
11/11. 烤箱预热，入烤箱，下火170°，烤约20分钟左右后，再上火烘烤5分钟，出炉。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、保护肝脏、养血发胎等功效；可与生菜、茼蒿、干辣椒搭配；与桔子、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰鲜花饼热量1330 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物145.3 克
- 钠143.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克