| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 471克 | 鱼香肉丝热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于踮脚75分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼香肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、胡萝卜（适量）、冬笋（适量）、青椒（适量）、淀粉（适量）、酒盐酱醋糖料酒（适量）、水淀粉（适量）、面酱(辣酱)（适量）
1/10. 肉丝切好，放入一点盐，酒，油，生粉拌均
2/10. 冬笋胡萝卜切丝
3/10. 青椒切丝
4/10. 调些水淀粉
5/10. 一小勺料酒，两勺酱油，一勺糖，两勺陈醋，一点儿面酱调成汁。
6/10. 先将肉炒至变色盛出。
7/10. 锅中下少许油，待油热下入姜蒜末，下入一点面酱炒匀。
8/10. 下入肉丝及其他所有配料煸炒，加入酱汁和水淀粉，少许水烧熟，收汁。
9/10. 成品，冬笋有点儿放多了。可以少放点用少许木耳代替。
10/10. 扫光～
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、韭菜、山楂搭配；与北极虾、海螺、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促消化等功效；可与黄豆、西瓜、豆浆搭配；与红枣、冬虫夏草、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒透疹、消食等功效；可与猪腰、海参、鸡肉搭配；与猪小排、红糖、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量358 千卡
- 脂肪6.52 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物15.65 克
- 钠317.5 毫克
- 钙39 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾447 毫克