| 茄汁烩鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头鱼 | 克 | 1082千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1345克 | 茄汁烩鱼热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于钢铁厂工作140分钟消耗的热量...480 | |||||
茄汁烩鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大头鱼（适量）、西红柿（一个）、葱（一根）、姜（适量）、淀粉（适量）、青蒜（适量）、盐（少许）、调和油（适量）、胡椒（适量）、料酒（适量）、醋（适量）
1/7. 还是大头鱼
2/7. 大头鱼的白肉取下后做了肉糕，这是余下的肉
3/7. 加入料酒、葱汁、姜汁、胡椒粉、盐淹制
4/7. 平底锅放适量油，油热后放入鱼肉（块）煎制，煎至两面微黄捞出。
5/7. 热锅凉油，爆香葱、姜碎，加入西红柿粒，炒出红油
6/7. 放入煎好的鱼肉，略煮，出锅前加入盐、胡椒粉、醋调味
7/7. 撒上青蒜碎
食材功效信息
大头鱼的热量100千卡（每100克）；具有疏肝解郁、祛头眩、补虚劳等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、护肤、降血脂等功效；可与茭白、豆腐、菜花搭配；与鱼干、皮皮虾、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁烩鱼热量1124 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠65.6 毫克
- 钙91.7 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾429 毫克