| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 379克 | 宫保鸡丁热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于电工171分钟消耗的热量...180 | |||||
宫保鸡丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、蛋清（1个）、油炸花生米（适量）、干辣椒（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、食用油（50克）、白糖（1茶匙）、醋（1茶匙）、胡椒粉（半茶匙）、水淀粉（1汤匙）、生抽（3汤匙）、盐（3克）、花椒（20粒）、玉米淀粉（1茶匙）、料酒（1茶匙）
1/13. 鸡胸肉切丁。
2/13. 加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。
3/13. 准备炸熟的花生米和青椒丁。
4/13. 碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。
5/13. 炒锅倒油，放入鸡丁。
6/13. 炒至鸡丁变色。
7/13. 放入花椒、干辣椒。
8/13. 放入葱、姜、蒜末炒出香味。
9/13. 放入青椒丁翻炒片刻。
10/13. 倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材。
11/13. 放入花生米。
12/13. 翻炒均匀即可关火。
13/13. 盛入盘中
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、活血通络、益五脏等功效；可与茶树菇、板栗、豇豆搭配；与红薯、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、治灼伤、烫伤等功效；可与桂圆、羊排、肥牛搭配；与味精、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量513 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠165.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克