金钱肠的热量和减肥功效

1/13. 大肠剪去里面的肥油，用生粉，油，小苏打和盐里里外外的反复搓洗几遍，直至异味除去。（我这卖的大肠肥油都已去掉的了，清理的都很干净，回来只要清洗就行了。）

2/13. 糯米洗净，泡2个小时。

3/13. 广式腊肠冲洗一遍。

4/13. 把大肠小的一端用绳子绑紧。

5/13. 往大肠里塞一根腊肠，然后装入2-3大匙的糯米（糯米约到大肠的一半即可，不要装太满，否则煮的时候大肠会被撑破。）

6/13. 在离腊肠1寸的地方把大肠绑紧，然后再放入另一根腊肠，塞糯米，绑起来，如此的把大肠都装好。(如图。）

7/13. 大肠都弄好后，用针扎在肠上一些小孔。

8/13. 把小茴，花椒放入茶叶袋里。

9/13. 姜去皮拍裂，葱打个结。

10/13. 把所有的材料都放入锅里，注上水，大火烧开，转小火煮2.5-3个小时。因为我糯米没有放盐，所以卤水可以咸一点。）

11/13. 关火泡放至水凉。

12/13. 把大肠拿出，切片即可食用了。