| 翡翠虾滑醸竹笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 350克 | 翡翠虾滑醸竹笋热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于自行车测功器25分钟消耗的热量...300 | |||||
翡翠虾滑醸竹笋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
竹笋（150克）、虾仁（200克）、淀粉（4汤匙）、菠菜汁（120克）、盐（4克）、鸡粉（2克）、白酒（1汤匙）、黑胡椒粉（适量）、熟猪油（1茶匙）
1/15. 剥好的虾仁，竹笋去壳去老根后洗净
2/15. 淀粉加入清水拌匀，准备菠菜汁
3/15. 把竹笋对切后去除竹节
4/15. 虾仁切开后挑去虾线洗净沥干水分
5/15. 剁成虾蓉
6/15. 放入盘里加入白酒，2克盐，磨入黑胡椒后拌匀
7/15. 再把水淀粉捞起加入
8/15. 拌匀后反复捞起虾泥不断的往盘中摔打成有粘性把盘子倒扣也不会掉下的虾蓉
9/15. 竹笋冷水下锅焯水后捞起
10/15. .再把虾蓉醸入竹笋内
11/15. 冷水上锅蒸熟后熄火
12/15. 另起锅倒入菠菜汁和加入2倍的清水烧开后加入熟猪油和盐
13/15. 加入鸡粉调味
14/15. .再用水淀粉勾芡后熄火出锅
15/15. 先把虾滑竹笋装入盆里再把芡汁淋上即可享用
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、和中润肠、帮助消化等功效；可与苦瓜、鲍鱼、海参搭配；与羊肝、豆腐、羊肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、催乳、帮助消化等功效；可与油菜、龙须菜、圆白菜搭配；与西红柿、圣女果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠虾滑醸竹笋热量125 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠0.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾389 毫克