| 五香卤鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肝 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 总量 | 500克 | 五香卤鸡肝热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于电工202分钟消耗的热量...180 | |||||
五香卤鸡肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡肝（500克）、小葱（适量）、姜（四片）、大料（四颗）、桂皮（小 半根）、陈皮（少许）、辣椒（三个）、料酒（约 30克）、酱油（20克）、盐（适量）
1/8. 鸡肝500克
2/8. 葱洗净打结，姜切片 辅料若干
3/8. 生鸡肝，用流水冲几遍，盆内放水浸泡鸡肝两个小时，中间换水2到3次。
4/8. 浸泡过的鸡肝，去除上面黄白色筋膜。
5/8. 锅内放水烧热倒入鸡肝，加葱结，姜片，料酒20克。煮至八分熟，用勺分次撇去血沫。
6/8. 换干净的热水，倒入鸡肝，准备好的辅料，大火烧开小火焖煮十分钟，放入酱油，盐调味。
7/8. 煮制好的鸡肝晾凉，入味
8/8. 切片，摆盘。
食材功效信息
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、防衰老、增强免疫力等功效；可与肉桂、粳米、芹菜搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香卤鸡肝热量605 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠92 毫克
- 钙7 毫克
- 铁12 毫克
- 钾222 毫克