| 9寸正方形戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 9寸正方形戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于保龄球运动33分钟消耗的热量...180 | |||||
9寸正方形戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋粉（120克）、牛奶（90克）、玉米油（45克）、细砂糖（80克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（几滴）、香草精（2滴）
1/12. 所需材料
2/12. 蛋白蛋黄分离
3/12. 蛋黄加入30克糖，油，牛奶，香草精拌匀
4/12. 筛入低筋粉，玉米淀粉拌匀
5/12. 蛋白加入柠檬汁，分2次加糖打发蛋白
6/12. 蛋白打发至干性发泡(提起打蛋器蛋白呈现直立小尖角即是干性发泡)
7/12. 挑3分之一蛋白糊于蛋黄糊中拌匀，上下翻拌，不要划圈搅拌
8/12. 剩下蛋白糊全部加入拌匀，上下翻拌，不要划圈搅拌
9/12. 倒入模具，震几下，震出气泡放入预热好的烤箱，上火120度，下火115度烤45分钟
10/12. 出炉倒扣
11/12. 烤好的蛋糕
12/12. 蛋糕可以做慕斯蛋糕，生日蛋糕均可(裱花很难看，不好意思，第一次裱花，新鲜好玩）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、洋葱、黄豆搭配；与兔肉、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 9寸正方形戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克