| 六寸草莓酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 草莓 | 克 | 38千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 460克 | 六寸草莓酸奶慕斯热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡，相当于风帆冲浪运动554分钟消耗的热量...180 | |||||
六寸草莓酸奶慕斯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 洗干净的草莓，挑选个头大小差不多的，用厨房纸吸干表面水分，去根，一切二，做围边用。
2/13. 黄油隔热水化成液体，奥利奥饼干（不要夹心）用料理机打成粉末。家里鸡蛋不够烤蛋糕了，用饼干底救场。
3/13. 慕斯圈外包两层锡纸，放在盘子里，或者烤盘里。饼干粉末和黄油拌匀，倒入慕斯圈内，用勺子压平压实。
4/13. 草莓切面贴着慕斯圈，围好，放冰箱冷藏。
5/13. 吉利丁片用凉白开泡软。
6/13. 洗干净的草莓挑出样子丑的，切去根部白色部分，再改刀成丁。
7/13. 草莓丁和酸奶一起打成草莓酸奶。酸奶是自己做的。
8/13. 吉利丁片倒掉水，隔水融化成液体，倒入草莓酸奶里，迅速拌匀。
9/13. 淡奶油加糖打发至有纹路可流动的状态。因为酸奶里没有糖，如果用市售酸奶带甜味的，要考虑糖的分量。
10/13. 草莓酸奶和淡奶油翻拌均匀，草莓酸奶慕斯就做好了。
11/13. 慕斯圈从冰箱中取出，倒入慕斯液。放冰箱冷藏4小时左右。
12/13. 镜面做法：草莓50克加水打成草莓汁。吉利丁片泡软后倒掉水隔水化成液体，和草莓汁搅拌均匀，缓缓倒入慕斯圈内，做装饰。
13/13. 脱模：用电吹风热风吹模具四周，双手扶住慕斯圈两侧轻缓的往上提即可脱模，再放入冰箱冷藏几分钟即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、促进胃肠蠕动、明目等功效；可与豆腐、玉米、红糖搭配；与樱桃、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 六寸草莓酸奶慕斯热量1662 千卡
- 脂肪198.1 克
- 蛋白质90.87 克
- 碳水化合物128.18 克
- 钠349.5 毫克
- 钙244 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾757 毫克