| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 瓜子仁 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 总量 | 200克 | 五仁月饼热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于吹长号342分钟消耗的热量...210 | |||||
五仁月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
核桃（50克）、花生（100克）、瓜子仁（50克）、面粉（300克）、黑白芝麻（50克）、冰糖（100克）、转化糖浆（200克）、枧水（2克）、玉米油（50克）、糯米粉（适量）、奶粉（适量）
1/6. 花生、核桃用擀面杖敲碎，加入瓜子仁和芝麻小火炒熟。冰糖也要敲碎。
2/6. 炒好的花生、核桃、瓜子仁、芝麻放凉后放入敲好的冰糖加入糯米粉，油或者凉水，搅拌均匀，把馅儿揉成团。
3/6. 糖浆里加枧水，花生油，搅拌均匀。
4/6. 把奶粉和面粉倒入糖浆水里，揉成面团盖保鲜膜放1小时。
5/6. 然后把面团分成若干个小块，把馅儿揉成小团、面团和馅料的比例4比6.
6/6. 包好的月饼放入月饼模具内，放入烤箱5分钟，拿出，表层涂蛋液、再放入烤箱烤20分钟即可。烤箱上火180度下火150度，每个烤箱的脾气不一样，视情况微调温度就行了。
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补脑、消炎、防癌等功效；可与阿胶、猪腰、百合搭配；与鳖肉、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、增强记忆、促生长等功效；可与苦菊、南瓜子、芹菜搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、防衰老、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 五仁月饼热量1197 千卡
- 脂肪166.609999 克
- 蛋白质56.03 克
- 碳水化合物54.21 克
- 钠686 毫克
- 钙267 毫克
- 铁8.07 毫克
- 钾1646 毫克