| 酸奶无油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 249克 | 酸奶无油蛋糕热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于弹吉他218分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶无油蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、酸奶（120克）、低筋面粉（60克）、白糖（20克）、白醋（3滴）、表面酸奶（30克）、可可粉（3克）
1/8. 分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀
2/8. 筛入面粉搅拌均匀
3/8. 蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡
4/8. 舀1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
5/8. 再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
6/8. 倒入小模具，震出气泡
7/8. 烤箱事先160度预热，最底下烤盘放水，模具放中层。160度烤45分钟左右
8/8. 放凉脱模后表面浇上酸奶，撒上可可粉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与百合、丝瓜、西红柿搭配；与豆浆、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、帮助消化、健发等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶无油蛋糕热量436 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物100.42 克
- 钠181.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾477 毫克