| 金沙豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 总量 | 347克 | 金沙豆腐热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于对面舞91分钟消耗的热量...270 | |||||
金沙豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、咸鸭蛋黄（1个）、食用油（1茶匙）、盐（2克）
1/8. 主辅料： 豆腐、熟咸鸭蛋黄
2/8. 把豆腐切块后，放入开水汆烫后捞出沥干水分备用。
3/8. 热油、放入鸭蛋黄。
4/8. 小火慢慢炒制。
5/8. 炒至鸭蛋黄翻砂，放入豆腐。
6/8. 快速反复翻勺，使翻砂的鸭蛋黄均匀的裹附在豆腐上。
7/8. 加少许盐调味。即可关火
8/8. 出锅装盘，即可上桌。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清洁肠胃、下气消痰等功效；可与芦笋、绿茶、大白菜搭配；与苦瓜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 金沙豆腐热量408 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克