| 椒香红油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 椒香红油豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于唱歌120分钟消耗的热量...120 | |||||
椒香红油豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、食用油（1汤匙）、盐（5克）、味精（2克）、郫县豆瓣酱（1汤匙）、熟花椒粉（1茶匙）、葱（适量）、水淀粉（适量）、姜（适量）
1/12. 主辅料： 豆腐、郫县豆瓣酱、熟花椒粉、葱姜、
2/12. 熟花椒粉：把花椒放入锅内，小火慢慢烘焙，焙干之后，用擀面杖将其擀碎即成。
3/12. 锅烧开水，把豆腐切块，入锅汆烫1分钟。
4/12. 将其捞出，沥干水分，备用。
5/12. 起锅热油，放入郫县豆瓣酱，小火炒制。
6/12. 炒出红油后，放入葱姜炒香。
7/12. 加适量清水烧开，煮制2分钟左右。
8/12. 放入备用的豆腐，烧制3分钟。
9/12. 加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
10/12. 芡汁糊化后，即可关火。
11/12. 出锅装盘。
12/12. 撒入适量的熟花椒粉即可上桌。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血脂、生津止渴等功效；可与鲈鱼、鲅鱼、荠菜搭配；与蜂蜜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒香红油豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克