| 风味牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1263克 | 风味牛肉热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于吃东西646分钟消耗的热量...120 | |||||
风味牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、西红柿（2个）、郫县豆瓣酱（2勺）、干辣椒（5颗）、葱（一颗）、姜（3片）、八角（少许）、精盐（少许）、白糖（1勺）、酱油（2勺）、尖椒（1个）
1/9. 牛后腿肉1000克洗净控干水分
2/9. 切成1厘米见方的小块
3/9. 冷水下锅煮开
4/9. 捞出后用水投凉备用
5/9. 姜切片，葱切段，准备好大料，干辣椒，郫县豆瓣酱
6/9. 锅内放油，放入八角，葱段，姜片，干辣椒炒香后放入郫县豆瓣酱，炒出红油
7/9. 放入焯好的牛肉块儿，炒至上色
8/9. 加入少许精盐，白糖，酱油，放入两个西红柿，大火烧开，转小火炖50分钟
9/9. 加入尖椒段，香菜段大火收汁即成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、止渴止涎等功效；可与西兰花、芋头、姜搭配；与木耳菜、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、润肠通便、预防高血压等功效；可与芥蓝、豆腐、福寿鱼搭配；与猪肝、河蚌、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味牛肉热量1292 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠53.6 毫克
- 钙15.7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾522 毫克