| 酱焖鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 688克 | 酱焖鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于思考963分钟消耗的热量...60 | |||||
酱焖鱼头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1个）、食用油（1汤匙）、金黄酱（10克）、盐（5克）、味精（2克）、白糖（2克）、料酒（1汤匙）、葱（适量）、红辣椒（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 食材：鱼头、金黄酱、葱姜蒜、干辣椒。
2/12. 把洗净的鱼头，加料酒腌渍10分钟。
3/12. 然后将其冲洗干净备用。
4/12. 准备葱姜蒜、干辣椒。
5/12. 鱼起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
6/12. 放入备用的鱼头。
7/12. 开旺火，烹入料酒，晃动锅，使锅内的水分蒸发，去除腥味。
8/12. 加入金黄酱。
9/12. 待锅中的金黄酱出香味后，加水。
10/12. 大火烧开后，小火焖制10分钟，中途加白糖和少许盐补充调味。
11/12. 然后将其翻面，再烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火。
12/12. 出锅装盘，点缀后即可上桌。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与山楂、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖鱼头热量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克