| 黑椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 茭白 | 克 | 21千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 380克 | 黑椒牛柳热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于安装雨水槽66分钟消耗的热量...360 | |||||
黑椒牛柳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（300克）、茭白（80克）、青椒（80克）、黑胡椒（适量）、黑椒酱（适量）、葱（7克）、食用油（适量）、姜（7克）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）
1/8. 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃牛里脊肉洗净改刀,用蛋清淀粉少许盐和黑胡椒粉腌一下茭白洗净切条青椒洗净切条备用
2/8. 启动： 自动启动时间： 10 S温度： 200 ℃锅内放油
3/8. 启动： 自动启动时间： 10 S温度： 200 ℃放入茭白过油捞出备用
4/8. 启动： 自动启动时间： 50 S温度： 200 ℃放入牛柳过油捞出备用多余的油倒出
5/8. 启动： 手动启动时间： 5 S温度： 200 ℃锅内留30g放入葱姜末黑椒酱炒
6/8. 启动： 自动启动时间： 40 S温度： 180 ℃放入青椒翻炒
7/8. 启动： 自动启动时间： 10 S温度： 180 ℃放入茭白料酒 盐 糖 生抽 鸡精翻炒
8/8. 启动： 自动启动时间： 8 S温度： 180 ℃放入牛柳 黑胡椒翻炒出锅
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、滋养脾胃、补脾胃等功效；可与生姜、菜花、南瓜搭配；与鲶鱼、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利尿止渴、补虚健体等功效；可与番茄、牛里脊、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛柳热量396 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠96.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.15 毫克
- 钾533 毫克