| 帕尼尼牛排三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 35千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 总量 | 587克 | 帕尼尼牛排三明治热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于冰上钓鱼674分钟消耗的热量...120 | |||||
帕尼尼牛排三明治的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、小麦胚芽（10克）、牛排（1块）、酵母（3克）、清水（180克）、盐（4克）、橄榄油（25毫升）、西红柿（一个）、苦菊（少许）、牛奶（少许）
1/12. 准备做面包的材料；橄榄油可以用无味的植物油代替
2/12. 所有的材料全部放入面包机桶中，启动自定义和面程序，时间可以调整至15分钟，面包机默认时间为13分钟
3/12. 一共运行2个和面程序，面团能拉出较厚的膜即可
4/12. 取出面团收圆入盆进行一发，室温24度发酵一个小时，面团发酵到位
5/12. 取出发酵好的面团，排气，平均分割为6等分，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟
6/12. 取一个醒发后的面团压扁，擀成椭圆形
7/12. 依次做好全部面团，放入烤盘中，面团的四周向四周扯一下，尽力成长方形；室温下二发约40分钟，至2倍大，面团表面刷牛奶
8/12. 烤盘放入已预热到位的烤箱中层，以上火190度，下火170度预热，烘烤时间为15分钟
9/12. 到时取出烤盘，面包放烤架放凉
10/12. 取一块牛排，放入已烧热的锅中，2面煎至8分熟，准备少许的素菜提前焯水
11/12. 面包从中间切开，不要切断
12/12. 加入西红柿片、苦菊，牛排切掉边角，切成2片，加入面包中，把面包放入牛排锅中，稍微煎一下压上痕迹，没有专用的帕尼尼工具，只好这样喽。开吃吧
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、补中益气等功效；与红糖、韭菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 帕尼尼牛排三明治热量1347 千卡
- 脂肪6.65 克
- 蛋白质42.27 克
- 碳水化合物148.13 克
- 钠97 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾306 毫克