| 北海道三色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 6克 | 北海道三色吐司热量/卡路里53千卡 | |||

1/15. 将所有中种面团的材料按先液体后固体的顺序投入面包机桶,酵母埋在面粉中,启动和面程序20分钟,搅拌成面团;

2/15. 取出面团揉圆放容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵17小时成为中种面团;

3/15. 中种面团撕成小块铺在面包机桶底部,所有主面团材料投入面包机桶,启动和面程序10分钟,搅拌成面团;

4/15. 加入黄油6g,启动和面程序10分钟,搅拌面团;

5/15. 取出面团,手动揉面大约10分钟,至面团可以拉出一层薄薄的手膜;

6/15. 将面团等分成三份,白色面团可以稍微大一点;

7/15. 可可粉加上适量的水,搅拌成颗粒状,揉入其中一个白色面团;同理将抹茶粉中加入适量的清水搅拌成颗粒,揉入另一个白色面团中;

8/15. 三个面团中间醒发15分钟;

9/15. 将三个面团都擀开成大的面片,长度跟吐司膜的宽度相当,白色面团擀开后要比抹茶和可可面团稍微大一点;

10/15. 从下到上摆好白色面团、抹茶面团、可可面团,长的方向从上往下卷起,用白色面团收口;

11/15. 收口朝下放入模具中(三能450g);

12/15. 烤盘中放开水,将土司盒放在烤箱中,进行二次发酵,发酵至模具八分满,盖上吐司盖;

13/15. 入烤箱,上下管200度,烤制35分钟,出炉后,震两下即可轻松脱模,待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存;

14/15. 拉丝看得见;

15/15. 待土司完全凉透后切片;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;