| Q弹爽滑好鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 363千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 389克 | Q弹爽滑好鱼丸热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于摩托艇运动214分钟消耗的热量...150 | |||||
Q弹爽滑好鱼丸的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（300克）、葱姜末（20克）、淀粉（20克）、鸡蛋（一个）、料酒（少许）、白胡椒粉（少许）、枸杞（5个）、盐（适量）
1/17. 鲅鱼去皮，去骨头，剩下鱼肉
2/17. 剁成鱼泥
3/17. 用料理机将葱姜末打碎
4/17. 搅拌均匀
5/17. 加入料酒
6/17. 白胡椒粉
7/17. 加入到鱼泥中
8/17. 放入鸡蛋清
9/17. 少许玉米淀粉
10/17. 团成丸子
11/17. 锅里加水，小火汆鱼丸
12/17. 捞入盘中
13/17. 锅里加底油
14/17. 放入水，烧开放入丸子，放入枸杞
15/17. 继续烧
16/17. 加入胡椒粉和盐
17/17. 出锅享用
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补气、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与香椿、玉米、黄豆搭配；与茶叶、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Q弹爽滑好鱼丸热量535 千卡
- 脂肪13.31 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物92.12 克
- 钠216.2 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾508 毫克