| 竹炭免揉长棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 487克 | 竹炭免揉长棍面包热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡，相当于治安515分钟消耗的热量...150 | |||||
竹炭免揉长棍面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、竹炭粉（6克）、水（160克）、白糖（15克）、可可粉（3克）、酵母（3.5克）、植物油（一勺）、盐（3.5克）
1/10. 将高筋面粉和竹炭粉及可可粉过筛，酵母与水相拌，加入面粉，再倒入油，糖，盐。（水最好留下少许，每个面粉的吸水性都会不同，看情况加水）
2/10. 用筷子相搅成絮状
3/10. 用手揉成光滑的面团
4/10. 盖上保鲜膜，室温下发酵1小时后，放入冰箱过夜或是5小时,取出排气平均分成三份。
5/10. 取一个面团擀成长舌状。
6/10. 卷起，搓成长条状。
7/10. 放入蒸烤箱中启动第二次发酵功能，发酵到原来的两倍大。
8/10. 用锋利的刀斜着划上几条口，并撒上面粉。
9/10. 烤箱预热200度，烘烤20至25分钟。
10/10. 20分钟的时候便可在烤箱边观察，每个烤箱温度时间有所不同，时间不够，可适当延长时间。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
竹炭粉具有提高免疫力、养颜护肤、通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 竹炭免揉长棍面包热量1288 千卡
- 脂肪110.06 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物226.93 克
- 钠26.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾491 毫克