| 糖酒熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1413千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 绍兴黄酒 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1750克 | 糖酒熏鱼热量/卡路里2606千卡 | |||
 热量2606千卡，相当于高抬腿326分钟消耗的热量...480 | |||||
糖酒熏鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1250克）、绍兴黄酒（250克）、白糖（250克）、料酒（20克）、食盐（5克）、大葱（20克）、姜片（20克）、白胡椒粉（4克）、食用油（400克）
1/7. 准备好原料，将草鱼宰杀去内脏、鱼鳃等，清洗干净备用；
2/7. 将鱼身上的黑膜刮干净；
3/7. 去鱼头后，顺着鱼身切一指宽的块，将鱼块放入料理盆里，放入食盐、白胡椒粉、葱段、姜片腌制1个小时；
4/7. 将腌好的鱼块用厨房纸擦干鱼块表面的水分；
5/7. 炒锅内倒入食用油，油温在6~7成热时，放入鱼块炸制，略上色后捞出，再复炸至鱼块上色；
6/7. 按照黄酒和白糖1:1的比例，兑好糖酒汁；
7/7. 将炸好的鱼块趁热放入糖酒汁里浸泡，浸泡时间久一些，就很入味。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、滋补、抗衰老等功效；可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
绍兴黄酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖酒熏鱼热量2606 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠51.6 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾512 毫克