| 泡椒炒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 435克 | 泡椒炒鸭胗热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于摇摆舞67分钟消耗的热量...270 | |||||
泡椒炒鸭胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（适量）、泡椒（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、小米椒（适量）、木耳（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、玉米油（适量）、生抽（适量）、生姜（适量）、鸡精（适量）
1/9. 鸭胗切片，用料酒、生姜末、少量的盐拌匀腌制20分钟，加淀粉拌匀。
2/9. 木耳泡发好洗净。
3/9. 腌好的鸭胗加入蛋清拌匀。
4/9. 生姜、小米椒、泡椒切碎。
5/9. 青红椒切块备用。
6/9. 锅中放入较多的油烧热，下鸭胗后迅速划散滑油，至鸭胗变色后捞出沥油。
7/9. 锅中留底油，下小米椒、泡椒、生姜末炒香。
8/9. 倒入青红椒、木耳翻炒均匀，加入盐、生抽、调味。
9/9. 倒入鸭胗和料酒翻炒均匀，加入鸡精翻炒均匀即可关火。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利便、促消化、健胃等功效；与胡桃、核桃、兔肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、降低胆固醇、防癌症等功效；可与虾、茄子、娃娃菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒炒鸭胗热量300 千卡
- 脂肪1.85 克
- 蛋白质18.75 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠316.1 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾481 毫克