| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 红烧狮子头热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于冰上钓鱼50分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧狮子头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、猪肉（三肥七瘦）（350克）、家乐浓汤宝（鸡汤口味）（半个）、淀粉（10克）、盐（1茶匙）、姜粉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、老抽（一匙）、料酒（一匙）、白糖（一匙）、油菜（适量）、水（适量）、盐（焯油菜用）（少许）
1/11. 把猪肉和葱剁碎。
2/11. 把葱和肉混合一起剁成肉糜。
3/11. 把剁好的肉糜放入容器中，打入一个鸡蛋，再放入适量的姜粉和一茶匙盐搅拌至肉馅上劲儿。
4/11. 再加入淀粉继续搅拌至肉馅上劲儿。
5/11. 用手把肉馅团成肉丸。
6/11. 锅中放适量油烧热后下入肉丸。
7/11. 炸至肉丸表面金黄捞出备用。
8/11. 锅中添水、老抽、料酒、白糖和浓汤宝大火煮沸。
9/11. 放入炸好的肉丸，水量要在肉丸的2/3处，大火煮八分钟左右至肉丸熟透。
10/11. 继续大火收汁即可。
11/11. 锅中烧开水，把洗干净的油菜放入锅中，再放少许盐焯出摆放盘中，把狮子头盛放在上面即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干贝、香椿、肥牛搭配；与甲鱼 、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克