| 小萌猴饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 120克 | 小萌猴饼干热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于拉伸运动173分钟消耗的热量...150 | |||||
小萌猴饼干的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 黄油软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀
2/24. 搅打均匀的黄油倒入鸡蛋液搅打均匀
3/24. 搅打好的状态
4/24. 筛入低筋粉
5/24. 用手揉成团
6/24. 分成一大一小的面团，大概是一个1/3，一个2/3分量
7/24. 小的加入可可粉揉匀
8/24. 小面团分成五个面团，两个食指头大小，两个拇指头大小
9/24. 原味面团取出两个拇指大小的面团，搓成20CM长的面条，可可口味食指大小的也搓成20CM长的面条，放入冰箱冷冻8分钟
10/24. 剩余的原味面团分成2个一大一小的面团
11/24. 取大的原味面团搓成2,0CM长条，用小筷子压两条大小平衡的痕
12/24. 取出冻硬的可可面条放入卡痕，这是猴子的眼睛
13/24. 把小的原味面团也搓成20CM的面条，稍稍压扁，盖在大的原味面团上
14/24. 盖上后，用手轻搓揉成圆形
15/24. 大面团朝上，用勺子把压出一条0.3CM的痕，放入冰箱冷冻，这是猴子的脸
16/24. 把拇指大小的可可面条压扁
17/24. 放上冻硬的原味面条
18/24. 细细包住原味面条，放入冰箱冷冻，这是猴子耳朵
19/24. 可可口味大面团擀成20*20的方形面片
20/24. 放上稍冻好的原味面条
21/24. 细细包裹好
22/24. 把猴子的耳朵面条取出按在两旁，用保鲜袋包住冷冻1小时
23/24. 取出切片，稍稍整下，放入上下火170度预热好的烤箱中层烤制18分钟，期间大概8分钟后加盖锡纸
24/24. 放凉后用少许食用色素画上鼻子嘴巴即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、除口臭等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 小萌猴饼干热量433 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物234.27 克
- 钠25 毫克
- 钙75 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾362 毫克