| 私房萝卜干老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 萝卜干 | 克 | 147千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 米酒 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酸萝卜 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 1533克 | 私房萝卜干老鸭汤热量/卡路里2709千卡 | |||
 热量2709千卡，相当于安装雨水槽452分钟消耗的热量...360 | |||||
私房萝卜干老鸭汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老鸭（1000克）、萝卜干（150克）、米酒（100克）、酸萝卜（100克）、泡椒（两个）、泡姜（2块）、大葱（一段）、料酒（适量）、生抽（少许）
1/7. 准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。
2/7. 萝卜干切成段。
3/7. 大葱切成段。
4/7. 老鸭斩块。
5/7. 老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和几片姜片。
6/7. 砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火再次烧开后改小火煲两个小时。
7/7. 出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有补肾、滋五脏之阴、虚弱浮肿等功效；可与山药、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、利尿等功效；可与肥牛、羊排、火腿搭配；与木耳、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、化淤、美容等功效；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、降低胆固醇、保健皮肤等功效；可与茄子、羊肉、圆白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房萝卜干老鸭汤热量2709 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物59.6 克
- 钠8020.6 毫克
- 钙234 毫克
- 铁12 毫克
- 钾1111 毫克