| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1500克 | 牛肉干热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于安装雨水槽312分钟消耗的热量...360 | |||||
牛肉干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1500克）、白芝麻（50克）、油泼辣子（150克）、花椒粉（30克）、孜然粉（30克）、盐（15克）、生姜（1块）、大葱（一段）、八角（三个）、香叶（三片）、桂皮（一段）、料酒（适量）
1/8. 准备好原材料。
2/8. 牛肉切成大块。
3/8. 生姜切成片、大葱切成片。
4/8. 牛肉冷水入锅，加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮和适量料酒，中途撇去浮沫，牛肉煮熟即可，不用煮很久。
5/8. 牛肉切成条。
6/8. 加入油泼辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌匀。
7/8. 放入微波炉高火4分钟，然后用筷子翻一翻，再高火2分钟，再翻一遍再高火2分钟，一共8分钟。
8/8. 从微波炉取出趁热撒上盐拌匀。（盐后加是为了减少盐的用量，最后加盐在牛肉干的表面，不用很多盐就觉得比较咸，如果和辣椒之类一起加，就要加比较多的盐才会感觉到盐味。）
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、止渴止涎、化痰息风等功效；可与山楂、香菇、黄豆芽搭配；与海螺、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉干热量1875 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克