| 香辣花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 434千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 700克 | 香辣花甲热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于平底雪橇62分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣花甲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（700克）、生姜（3克）、大蒜（15克）、花椒（3克）、辣椒（25克）、葱（15克）、生抽（一勺）、老抽（少许）、料酒（适量）、仙贝调味汁（几滴）、盐（适量）
1/10. 准备好辣椒、花椒、蒜瓣、葱、生姜等材料，并切好备用
2/10. 选择白色贝壳的蛤蜊，这种蛤蜊沙比较少，买回来的蛤蜊放在清水中泡一泡数小时进行吐沙。然后把吐沙后的蛤蜊放进热水锅中焯水
3/10. 煮至开嘴即可，把先开嘴的要给捞出来，不要一下全捞出来
4/10. 焯水过的蛤蜊放进凉水里冲干净，冲去贝壳上的碎渣，然后控去水分备用
5/10. 锅倒入油烧制七分热，然后放进花椒、辣椒、蒜瓣、生姜炝炒出香味，用漏勺捞出这些材料，如果你是个怕吃辣的人，除了可以少放这些材料，还可以材料一入锅即可迅速把这些材料捞出来
6/10. 把控过水的蛤蜊放进锅内翻炒几秒钟
7/10. 加入生抽、老抽、仙贝调味汁、料酒等翻炒均匀
8/10. 加入盐、葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒、花椒、生姜等材料翻匀，即可出锅装盘
9/10. 装入盘内，菜表面上再撒上一层被炝炒过的辣椒、花椒，并撒上葱花做装饰
10/10. 可以美美的开吃啦！
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、滋阴、化痰等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与鲈鱼、无花果、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣花甲热量434 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克