| 潮汕蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 200克 | 潮汕蚝烙热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于写字62分钟消耗的热量...108 | |||||
潮汕蚝烙的做法共13个步骤
食材主料/辅料
生蚝（200克）、红薯粉（50克）、鸡蛋（3个）、盐（适量）、食用油（30毫升）、葱花（适量）、香菜（适量）
1/13. 蚝用清水加入1勺盐泡十分钟轻轻的拌几下清洗，这样蚝上的脏东西自然就会分解出来了，不要手搓，然后再开大水清洗干净
2/13. 清洗好的蚝沥干水份
3/13. 香菜，香葱切碎备用
4/13. 沥干水份的蚝装盆里加入50g薯粉
5/13. 打入3个鸡蛋
6/13. 加入葱花和1小勺子盐
7/13. 轻轻拌均匀
8/13. 热锅倒入30mL油
9/13. 开大火油烧热后一口气把桨糊倒入锅里
10/13. 手提起锅把，将桨糊均匀摊平，大火煎好一面再翻另一面
11/13. 煎至两面金黄
12/13. 出锅撒上香菜装饰
13/13. 里边的蚝肉嫩多汁。最正宗的吃法是沾着鱼露吃，但鱼露好多地方没有，当然也可以用酱油，辣椒沾，或不沾也已经很香了
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有恢复疲劳、收敛固涩、滋阴养血等功效；可与冬瓜、百合、鸡蛋搭配；与芹菜、玉米面 、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮汕蚝烙热量112 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠270 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5 毫克
- 钾375 毫克