| XO酱炒萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 虾米 | 克 | 40千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 999克 | XO酱炒萝卜糕热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于打猎252分钟消耗的热量...300 | |||||
XO酱炒萝卜糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备材料。
2/22. 白萝卜刨丝，加一勺盐腌15分钟至出水。
3/22. 腌白萝卜丝的空档，把香菇和腊肠切成小粒。
4/22. 腌了15分钟后的白萝卜丝用手抓出多余水分，再用刀稍微切碎一些。
5/22. 腌白萝卜丝的水不要倒掉。
6/22. 把粘米粉倒入白萝卜丝水里。
7/22. 用筷子搅拌。
8/22. 搅成粉浆无颗粒即可。
9/22. 热锅下油。
10/22. 把腊肠粒、虾米、香菇粒放进去翻炒几下。
11/22. 然后加入切碎的白萝卜丝。
12/22. 继续翻炒几下，拌匀。
13/22. 加入一勺胡椒粉和少许盐。
14/22. 倒入刚拌匀的粘米粉浆。
15/22. 关火。把粉浆与萝卜丝馅料拌匀。
16/22. 拌匀后的粘米粉白萝卜丝装入不锈钢盘内，压平一下。
17/22. 放入蒸锅里蒸约1小时即可。
18/22. 出锅的萝卜糕。可切一些用保鲜膜包好放冰箱冷藏存放。
19/22. 留一些萝卜糕切块。
20/22. 切块后的萝卜糕放入平底锅内煎至几面金黄后夹出。
21/22. 再放少许油，把预先准备的胡萝卜丝和包菜丝倒入翻炒。再加一勺XO酱和一勺生抽，把之前煎好的萝卜糕倒入，用筷子翻炒几下即可出锅。
22/22. 装盘。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰热、宽中、除燥生津等功效；可与火腿、羊排、肥牛搭配；与橘子、木耳、阿胶相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止泻、止烦等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效；可与丝瓜、黄瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效；可与樱桃番茄、木耳、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- XO酱炒萝卜糕热量1258 千卡
- 脂肪6.85 克
- 蛋白质51.7 克
- 碳水化合物95.81 克
- 钠4945.1 毫克
- 钙632 毫克
- 铁24.3 毫克
- 钾992 毫克